Almed.cz
na Facebooku:
Jste zde:  Almed ServisDietní jídlaVegetariánská dieta

Vegetariánská dieta

DIETA VEGETARIÁNSKÁ

Vegetariánství je způsob stravování, kdy člověk nejí některé živočišné produkty, hlavně tedy maso včetně ryb, kuřat a sádla. Přesně řečeno, vegetariáni nejedí jateční produkty, tedy nic kvůli čemu bývá zvíře zabíjeno. Hovorově a zjednodušeně se říká, že vegetariáni jsou ti, co nejedí maso.

 

Různé typy vegetariánství:
a) laktoovovegetariánství – bez masa a jatečních produktů
b) laktovegetariánství – bez masa a vajec
c) ovovegetariánství – bez masa a také bez mléka a mléčných výrobků
d) vegani – odmítají veškeré živočišné produkty, mléko, mléčné výrobky, vejce i med
e) vitariáni – stejně jako vegani, navíc však jen tepelně neupravené potraviny

Správně rozvržená vegetariánská strava je zdravá, nutričně vyvážená a zdravotně přínosná k prevenci i léčbě různých onemocnění. (zpráva americké dietologické asociace z r. 2003)

 

Vhodný recept:

Cuketa na zázvoru                                                                                                                                  

10 porcí
1,20kg cuketa                                                                                                                              

2 lžíce mletého zázvoru                                                                                                              

2 lžíce cukru                                                                                                                        

4 lžíce rozinek                                                                                                                            

4 lžíce citronové šťávy                                                                                                              

2 sklenky vína

4 lžíce másla
Cuketu nakrájíme na malé kostky, přidáme zázvor cukr, citronovou šťávu a podusíme do měkka. Když zbývá nepatrné množství šťávy, přidáme máslo, rozinky a víno a jěště chvíli dusíme. Podáváme s bagetou nebo s bramborem.