Almed.cz
na Facebooku:
Jste zde:  Almed ServisNabídka jídel

Nabídka jídel

Naše podnikové prodejny najdete na adresách:

  • horní pasáž metra A Bořislavka, tel: 607 068 236
  • Vestibul metra C Opatov, Chilská 1, Praha 4, tel. 737 285 766
  • Masarykovo náměstí 29, Říčany u Prahy, tel: 778 738 773

Teplá jídla

Losos s brokolicovou omáčkou
V naší moderní kuchyni, která splňuje nejpřísnější hygienické normy stanovené vyhláškou 137/2004Sb., denně vaříme několik druhů teplých jídel a to i diet D0-D9 včetně pankreatické či vegetariánské. Teplá jídla připravujeme za použití prvotřídních a čerstvých surovin, nepoužíváme žádné konzervanty. Technologický postup přípravy teplých jídel je přísně sledován a dodržován v souladu s předpisy HACCP.

Chlazená jídla

Knedlo, vepřo, zelo
V gastronomii je nově využívána technologie šokového zchlazování.Šokové zchlazování umožňuje snažší dodržování hygienických norem a omezí riziko kontaminace chlazených jídel bakteriemi na minimum.Principem je prudké snížení teploty uvařeného pokrmu tak, aby bylo co nejrychleji překonáno tzv. kritické teplotní mezi +65 a +10°C. Takto zchlazené pokrmy se ve víceporcových nebo v jednoporcových obalech bez prodlevy dochladí na teplotu +4°C a nižší. Chlazená jídla se uzavřou v obalech za použití inertního plynu, který zajistí prodloužení trvanlivosti až na 12 dní.